林憲堂老師 <示範課程> 日期：5/4(星期一) 時間：10:00~16:00 課程:1手工冰糖--冰糖係由蔗糖熬煮，經7天的熟成，經日曬而成（絕不添加漂白劑）。 2手工黑糖冬瓜磚--黑糖冬瓜磚係有純冬瓜經熬煉而成（絕無添加任何添加劑），風味清甜，可當零嘴/泡茶/煮冬瓜茶。 3手工黑糖薑母茶磚--黑糖薑母茶磚係有台灣原生種的薑經熬煉而成，一天早上一杯薑母茶，活力衝勁。 加碼:南瓜冬瓜飲--想知道怎麼做出來和什麼味道嗎? 快來上林憲堂老師的古早味哦! 費用：1800元(午餐招待) 報名方式： 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊 收到訊息後我會再回覆確認。 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往上課

布里變化班，得獎作品分享 黃宗辰 (示範課程) 05/12 (星期二) 09:00~16:00 課程品項: 1.布里高鈣起司 2.布里芋頭芝麻 3.布里椰香 4.桃花紅豆 簡介~ 驊珍食品麵包師傅 德多屋麵包師傅 多柏思麵包師傅 聖瑪莉麵包部組長 統一麵粉麵包區域技師 新北市糕餅工會麵包講師 苗栗縣中興商公麵包類講師 2015亞洲城市盃軟式麵包組台灣選拔賽亞軍 2015亞洲城市盃大賽冠軍 Wumai手感烘培麵包專賣店創辦人兼主廚 費用：1600元(午餐招待) 報名方式： 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊 收到訊息後我會再回覆確認。 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往上課

蕭錫銘老師 (示範課程) 5/16 (星期六) 09:30~16:00 課程品項: 1.鮮芋包 2.巧克力ＱＱ糖 3.麻糬 4.伍仁喜餅 5.水晶餅 費用:1600元(午餐招待) 報名方式： 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊 收到訊息後我會再回覆確認。 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往上課

法式點心與 歐式麵包的饗宴 賴毓宏老師 (示範課程) 05/30 (星期六) 09:30~16:00 課程品項： 1.焦糖核桃小塔 　(手製中火炒焦糖核桃內餡,配合傳統塔皮製程,獨創新定義口感甜度適中) 2.烤胡桃杏仁酥塔 　(傳統經典點心,黃金配方比例內餡變化式創新加入披薩製程獨特風味口感) 3.魯邦15蔓越莓麵包 　(使用法國麵粉、魯邦種15%搭配蔓越莓組合,口感酸甜香醇) 4.凱薩琳魯邦牛奶吐司 　(使用凱薩琳麵粉加五種合一製程,原味中豐富厚實風味口感) 5.生乳蛋糕捲 　(日式別立打法蛋糕體鬆軟細緻的口感,配合純鮮奶油只簡單的用細糖、白蘭地調味，濃郁乳香輕爽細緻化口。 費用:1600元(午餐招待) 個人資歷: 現任吳鳳科技大學專任講師、德麥烘焙技術顧問 第44屆全國技能麵包製作競賽暨第43屆國際技能競賽國手選拔賽裁判人員 2012FHC上海國際廚藝烹飪藝術比賽裝飾點心擺盤組銅牌。 華王大飯店點心房主廚、德麥烘焙技師、漢王洲際飯店點心房主廚 烘焙食品乙、丙級、中式麵食乙級、中餐丙級、水產食品加工丙 報名方式： 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊 收到訊息後我會再回覆確認。 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往上課

小小兵棒棒餅乾(翻糖) Lucy Lee老師 5/9 (星期六) 13:00~16:00 費用：2000元 報名方式： 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊 收到訊息後我會再回覆確認。 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往上課

戴安倖老師 (示範課程) 日期：5/23 (六) 時間早上10:00～下午17:00 1.古早味蔥仔胖　　(台式中種麵團) 2.湯種全麥乳酪　　(使用燙麵與葡萄種液讓全麥麵包變的柔軟) 3.隔夜種豆漿吐司　(長時間發酵的麵種加上無糖豆漿製成的吐司) 4.蜂蜜牛奶核桃　　(使用日本蜂蜜丁) 5.葡萄種紅酒葡萄　(用葡萄菌種做成的無糖無油歐式麵包) 費用:1300元(午餐招待) 報名方式： 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊 收到訊息後我會再回覆確認。 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往上課

孫正謙老師 日期:5/27(三) 時間:9:30~16:30 課程名稱:(示範課程) 1.白酒芒果吐司 2.佛卡夏調理麵包 3.原味佛卡夏佐義大利橄欖油 4.手捏巧克力法國 5.桑椹乳酪日式軟歐包 6.番茄乳酪調理法國 經歷：高雄福華飯店 　　　高雄華王飯店 　　　愛倫手感烘焙麵包 　　　ㄚ謙手感麵包 　　　ㄚ謙手感麵包主廚（現任） 費用:1600元(午餐招待) 報名方式： 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊 *因有時上課無法接聽到電話，為避免漏接了您的來電，請盡可能以Facebook、e-mail或電話簡訊留下您的大名及連絡電話即可完成報名，收到訊息後我會再回覆確認。費用不需先繳，至教室上課時再繳交，謝謝。 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號

~何國熙老師~ <示範課程> 日期:5/3(星期日) 時間:9:30~16:00 在新竹許久不見的何老師將在36號烘焙廚藝教室與大家見面,帶來幾款難以忘懷的滋味。這堂課真的可以跟大家掛保證的讚，好不容易跟何老師喬到一天的課程，錯過真的會很可惜喔..... 課程名稱： 韓國蛋黃派蛋糕 楓糖乳酪燒 歐風黑白配蛋糕 檸檬雪藏 日期:5/3(星期日) 時間:9:30~16:00 費用:1600元(午餐招待) 報名方式： 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊 *因有時上課無法接聽到電話，為避免漏接了您的來電，請盡可能以Facebook、e-mail或電話簡訊留下您的大名及連絡電話即可完成報名，收到訊息後我會再回覆確認。費用不需先繳，至教室上課時再繳交，謝謝。 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號