法式點心與 歐式麵包的饗宴 賴毓宏老師 (示範課程) 05/30 (星期六) 09:30~16:00 課程品項： 1.焦糖核桃小塔 　(手製中火炒焦糖核桃內餡,配合傳統塔皮製程,獨創新定義口感甜度適中) 2.烤胡桃杏仁酥塔 　(傳統經典點心,黃金配方比例內餡變化式創新加入披薩製程獨特風味口感) 3.魯邦15蔓越莓麵包 　(使用法國麵粉、魯邦種15%搭配蔓越莓組合,口感酸甜香醇) 4.凱薩琳魯邦牛奶吐司 　(使用凱薩琳麵粉加五種合一製程,原味中豐富厚實風味口感) 5.生乳蛋糕捲 　(日式別立打法蛋糕體鬆軟細緻的口感,配合純鮮奶油只簡單的用細糖、白蘭地調味，濃郁乳香輕爽細緻化口。 費用:1600元(午餐招待) 個人資歷: 現任吳鳳科技大學專任講師、德麥烘焙技術顧問 第44屆全國技能麵包製作競賽暨第43屆國際技能競賽國手選拔賽裁判人員 2012FHC上海國際廚藝烹飪藝術比賽裝飾點心擺盤組銅牌。 華王大飯店點心房主廚、德麥烘焙技師、漢王洲際飯店點心房主廚 烘焙食品乙、丙級、中式麵食乙級、中餐丙級、水產食品加工丙 報名方式： 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊 收到訊息後我會再回覆確認。 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往上課