高誌鍵老師 (示範課程) 06/22 (星期ㄧ) 09:30~16:00 課程品項： 1.花椰菜虱目魚米蛋糕~府城名產虱目魚鬆配上綠花椰菜蛋糕體(含70%米穀粉),所製成的鹹蛋糕. 2.地瓜油菜米蛋糕~雙色地瓜泥搭配用新鮮油菜製作的米蛋糕體. 3.紅趜地瓜米漩餅~選用台農57號地瓜及紅趜粉搭配100%國產 蓬萊米穀粉,所製作而成的無添加麵粉100%米餅乾, 適合有麩質 過敏症的消費者食用. 4.葡萄燕麥餅~~酒漬蘭姆葡萄配上營養健康的燕麥片,所製作而 成的高纖燕麥餅. 5. 甜菜莓果白乳酪慕斯杯~~用甜菜根+覆盆莓熬煮成內餡,搭配法國白乳酪慕斯及可可蛋糕體. 費用:1600元(午餐招待) 經歷: 菠特傑蔬果烘焙坊西點蛋糕師傅 台南救國團成功中心、中華醫事科技大學及慈幼工商兼任講師 阿霞飯店(美味求真股份有限公司)甜點蛋糕顧問 澳洲墨爾本bonbons bakey 西點蛋糕部 日本東京パティスリーポタジエ蛋糕店研修生 得獎介紹: 2014中式米食產品創意大賽冠軍 (103年10月3日) 2014 一縣市一幸福點心甄選榮獲 台南市銀牌獎 (103年7月12日) 2013米穀粉多元化應用創意大賽-米穀粉烘焙類季軍(102年9月27日) 2013健康大麥創意食品大賽-西式麵包蛋糕組亞軍(102年8月4日) 2013國產胡蘿蔔烘焙創意競賽冠軍(102年7月18日) 2012台南芒果冰品創意競賽第一名 (101年7月14日) 日本全国製菓衛生師養成施設協会－製菓技能銅賞 (100年3月19日) 全日本洋菓子工業会理事長賞(99年11月14日) 報名方式： 手機：0932284200 電話：03-5535719 (歡迎使用line與我聯繫，ID："035535719") Facebook 粉絲專頁"36號烘焙廚藝教室" 或個人臉書"戴碧貞" 私訊 收到訊息後我會再回覆確認。 教室地址：新竹縣竹北市文明街36號 因考量教室學習品質及學員權益.禁止旁聽及帶小朋友前往上課